穗科手打烏龍麵（復興店）
台北市松山區復興北路313巷32號
02-2717-1518
穗科手打烏龍麵，官方網站：
http://www.hoshina.com.tw/
穗科手打烏龍麵，Facebook：
http://www.facebook.com/HoshinaTW
平日午餐11:30~14:00，晚餐17:30~21:00
假日午餐11:30~15:00，晚餐17:30~21:00
可刷卡
，一成服務費
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| 翠綠的野菜，看起來就很好吃 |
原本是在下班後要去買戚風蛋糕，剛好路過這家創始店在台中來台北開店，而7/11剛開幕的穗科手打烏龍，離我家真是很近，這樣我就不用跑到忠孝店去吃了（台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄3號）。穗科手打烏龍麵是由日本糠信和広師傅傳授給台中的楊師傅，並支持楊師傅以「穗科」為名在台開業，主要販賣手打烏龍麵（udon）、盛岡手燒煎餅（senbei）。
穗科手打烏龍麵的門面設置櫥窗，可以看到烏龍麵的手打製程。店內提供冷麵、烏龍湯麵、各樣小菜、煎餅，更詳細的菜單內容可參考官網或詢問店家，店內的桌椅運用木質的特性，營造出簡約的風格，就如同穗科手打烏龍麵提供的料理，簡單、素直的一種美味。
上菜的速度應該算快，先上了茶後，不到10分鐘我的餐點就來了，今天點的是上湯烏龍麵，應該算是烏龍麵系列的招牌，雖然店內主打的冷麵，可以嚐到更鮮明的手打麵感，但是湯頭的麵我也非常喜愛。手打麵條的口感的確不錯，加上溫湯頭的韻味，其中湯裡加入的一種野菜的味道很鮮明，讓整到料理的味道更有層次。
目前入傍晚客人比較少，但約18點後陸續有人進來，店內加收一成服務費，可刷卡。店內還寄賣了台灣好基金會的商品，順便附上相關資訊。
台灣好基金會
我想吃咖哩冷麵!!
回覆刪除下次想點野菜冷麵，小菜想吃紅酒漬鮮茄、豆香甜梨。
刪除泡菜系列不太會考慮，怕辣。